список книг / Великая Отечественная война / Полевая кухня
Аудио энциклопедия для детей младшего школьного возраста "Великая Отечественная война", статья "Полевая кухня" - о питании в армии.
Вопрос питания был для Красной армии очень важным. На поле боя нужен здоровый боец. Кормили в армии всех одинаково, только нормы отличались в зависимости от рода войск. Летчикам и морякам полагались нормы посытнее, солдатам на передовой - больше, чем в тыловых частях. Основу питания составляли каши и овощи, поставки мяса были обязательными. Среди блюд полевой кухни были: кулеш (жидкая каша с мясом), борщ, щи, тушёный картофель, гречка с говядиной, макаловка (тушенка с пассированным луком и морковью).
Пищу готовили в кухнях-прицепах к автомобилям. Одна такая кухня могла накормить до 270 человек. Хлеб пекли прямо на фронте, в полевых перевозных хлебозаводах. Кухня работала в любых условиях - даже под артобстрелом и при наступлениях.
В статье рассказывается о знаке "Отличный повар" и о поваре-герое рядовом Иване Середе, взявшем в плен экипаж немецкого танка. За этот подвиг ему присвоено звание Героя Советского Союза.