список книг / Народы России / Украинцы
Аудиокнига "Народы России". УКРАИНЦЫ - третий по численности народ в России после русских и татар. Они расселены в центральных и южных районах нашей страны, а также в Сибири и на Дальнем Востоке. У них свой язык, а смесь русского с украинским называется "суржик". В украинских селах много зелени. Возле каждого дома (по-украински - хата) фруктовый садик и цветы. Свои хаты украинцы всегда аккуратно белили изнутри и снаружи. Печь расписывали разноцветными красками. Полку с иконами украшали вышитыми полотенцами - рушниками. Богатой вышивкой покрывалась и украинская одежда, особенно рубаха с широкими рукавами - "вышиванка".
На стол украинцы подают вкуснейшие вареники с вишней и наваристый борщ с пампушками (пампушки - маленькие булочки с чесноком). Мучные изделия составляли основу украинской кухни. В обрядах большой круглый хлеб "каравай", украшенный фигурками из теста, ветками и цветами, ставили посредине свадебного стола. В Рождество и на Новый год пекли калачи и поляницы, на встречу весны - жаворонки - особые печенья в виде фигурок птиц. В святочные вечера украинцы колядовали. На Пасху изготавливали и дарили друг другу писанки (красивые яйца). Весёлый танец украинцев называют гопак.