список книг / Москва и москвичи / Рестораны Москвы
Аудио продолжение очерка "Трактиры" из книги Владимира Гиляровского "Москва и москвичи" о ресторанах. Читает Надежда Прокма.
В очерке описаны трактиры Бубнова "Дыра"; "Мартьяныч" в Городских рядах; фешенебельный "Славянский базар", где останавливались петербургские министры и сибирские золотопромышленники, степные помещики, владельцы сотен тысяч десятин земли; "Эрмитаж".
Автор рассказывает, что значила фраза "завтракать до журавлей". "Журавлём" в "Славянском базаре" назывался хрустальный графин, разрисованный золотыми журавлями, в нём был превосходный, дорогой коньяк. Кто платил за коньяк, тот и получал пустой графин на память. Был даже некоторое время спорт коллекционировать эти пустые графины. Были рестораны загородные, из них лучшие - "Яр" и "Стрельна" с огромным зимним садом. Столетние тропические деревья, гроты, скалы, фонтаны, беседки и - кругом кабинеты, где всевозможные хоры. За Тверской заставой был ресторан "Эльдорадо" Скалкина, "Золотой якорь", "Прага" с лучшими бильярдами. Появился шашлык Разживина в "Петергофе" на Моховой.
В ресторане "Венеция" у Василия Яковлевича после 23-х собирались нелегалы, где читались номера "Народной воли" и другая "запрещёнка".