список книг / Охота пуще неволи, Записки об уженье рыбы / Записки об уженье рыбы, Лещ
Аудио книга Сергея Тимофеевича Аксакова "Записки об уженье рыбы", Лещ, из сборника "Охота пуще неволи". Читает Надежда Прокма.
Брифли: "...Круглой, плоской, широкой своей фигурой лещ отличается от всех других рыб; голова у него небольшая, особенно кажется такою по ширине склада; рот ещё меньше относительно величины всего тела. Лещи бывают огромной величины и веса... Они бывают желтовато-золотистого и серовато-серебристого цвета, но первые редки; брюхо белое. Чешуя на них крупная, хвост и перья сизые и очень небольшие, глаза белые с тёмными зрачками. Фигура леща неприятна... Он не сносит воды холодной и появляется в реках после всех рыб;.. особенно любит пруды и озёра; икру мечет в апреле, в самое водополье... Весной, едва реки начнут входить в берега и воды проясняться, как начинается самый жадный клёв лещей, потому что они тощи, голодны после извержения икры и молок,.. а корму ещё мало. Они берут на червяка навозного и земляного, но всего охотнее на первого. Впрочем, их можно прикормить хлебом и распаренными зёрнами; они хорошо берут на размоченный горох. Для уженья... в реках, избираются места тихие и глубокие...
Лещи бывают очень жирны, если хотите вкусны, но как-то грубо приторны, а большие - и жестки..." Вкусен бок леща начинённый кашей.