список книг / Охота пуще неволи, Записки об уженье рыбы / Записки об уженье рыбы, Окунь
Аудио книга Сергея Тимофеевича Аксакова "Записки об уженье", Окунь, из сборника "Охота пуще неволи" - описание хищных рыб. Читает Надежда Прокма.
Брифли: Окунь. Возможно имя рыбы "происходит от глагола ОКУНАТЬ: ибо окунь всегда окунает, то есть погружает в воду наплавок, и даже не один раз... В реках, озёрах, в прудах проточных и даже непроточных, лишь бы вода была свежа, он разводится изобильно. Окунь довольно широк станом, горбоват, покрыт чешуёй зеленоватого, несколько золотистого цвета; на спине имеет гребень с острыми иглами и между им и хвостом плавательное перо; хвост и особенно нижние перья красные, брюшко беловатое; глаза жёлтые с чёрными зрачками; поперёк всего тела лежат пять полос, что делает его пёстрым и красивым. На щеках, покрывающих его жабры, он имеет по одной игле;.. большой рот и широкое горло... обличают хищную его породу... В исходе апреля окуни полны икрой, которую мечут в мае... Самый богатый клёв окуней - в августе и в начале сентября...
Окуни составляют превосходное кушанье: приготовленные на холодное, а ещё лучше печёные в чешуе, они имеют отличный вкус и вдобавок совсем не костливы. Уха из них также очень хороша...."
Далее автор приводит три интереснейших рассказика из рыбацкой практики об ужении окуней.