список книг / Охота пуще неволи, Записки об уженье рыбы / Записки об уженье рыбы, Судак
Аудио книга Сергея Тимофеевича Аксакова "Записки об уженье рыбы", Судак, из сборника "Охота пуще неволи". Читает Надежда Прокма.
Брифли: "Судак... хорошо берёт на удочку. Судаки вырастают до огромной величины, вес их простирается до полпуда и более. Живут в больших реках, проточных озёрах и прудах, но предпочтительно любят быструю и свежую воду реки. Судак имеет рот вытянутый, длинный, редкие, но толстые и крепкие зубы и довольно большой язык, что даёт ему некоторое право,.. причисляться к роду форелей. Станом он брусковат и похож на щуку, но немного шире её; нижняя половина его тела и брюха - серебристо-белого цвета, а спина и верхние стороны боков - сероваты; поперёк всего тела лежат двенадцать неясных полос тёмно-синего, неяркого цвета; глаза довольно большие, желтоватые, зрачки тёмные... Судак... попадает на жерлицы и крючки так же, как щука, но преимущественно ночью, с весны до половины лета... Судаки составляют лакомое и здоровое блюдо; это необходимая принадлежность хорошего стола, вследствие чего иногда бывают очень дроги; но зато мёрзлых судаков в Москву навозят... рублей по 6 ассигнациями за пуд. Для постников это драгоценная рыба: вкусна даже перемёрзлая, здорова, не костлива, на всё пригодна, не приедается и дешева. Одним словом - это постная говядина."